Conoce todo lo que se puede crear con Sargazo

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Aunque el sargazo representa una amenaza para el turismo mexicano, puede ser utilizado para crear productos que sirvan a la sociedad

Por: Mitzy Fragoso

México.- La llegada masiva de sargazo a costas de la Península de Yucatán ha generado una emergencia a nivel federal ya que supone un peligro ecológico si no se le trata con la importancia debida, pero también puede ser un área de oportunidad por explorar.

José Luis Godínez Ortega, investigador y catedrático de la Facultad de Ciencias de la UNAM, señaló que el alga gigante Sargassum no sería un problema si se le maneja adecuadamente.

El investigador, quien también es curador de la colección de algas del Herbario Nacional explicó que del sargazo se puede extraer ácido algínico, agente que puede usarse en la industria alimentaria como espesante y emulsionante.

El académico de la UNAM informó que existen estudios que se puede generar etanol, material para biocombustible. “Además se están usando en muchísimos productos cosméticos. Como tiene esa facilidad de ser espesante, tiene esa cualidad”.

Sin embargo, lamentó que en México no exista una planta para la extracción de dichos compuestos, además de que el manejo de esa alga requiere de maquinaria especializada para su adecuada remoción y manejo.