Nombran a mexicana Daniela Soto-Innes como mejor chef del mundo

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La mexicana de 28 años Daniela Soto-Innes fue nombrada The World´s Best Female Chefe en Singapur

Por: Edson Ramírez

Singapur.- La mexicana, Daniela Soto-Innes, quien es chef del afamado restaurante Cosme en Nueva York, fue nombrada hoy como la mejor chef femenina del mundo ” The World´s Best Female Chefe ” por The World’s 50 Best Restaurants.

El premio se otorgó en la ceremonia de premiación de ‘Los 50 mejores restaurantes del mundo’ en Singapur. Esta prestigiosa lista reconoció el trabajo que la mexicana hace en Cosme y Alta, dos restaurantes en Nueva York.

“Tú eres la primera que debe dar ejemplo dentro del equipo. Tú tienes que crecer con ellos y considerarles tu familia. Te tienes que preocupar por cada uno de ellos, sabes cuáles son sus expectativas para el futuro, ser disciplinada y ser tu misma sin olvidar a los demás. La responsabilidad sobre el liderazgo empieza con nosotros mismos”, comentó durante su discurso.

La originaria de la Ciudad de México, con solo 28 años, es ahora la chef más joven en recibir este reconocimiento. Desde el inicio de su carrera, ha rescatado los sabores tradicionales de México para conquistar el exigente paladar de los comensales en los restaurantes en los que colabora.

Aunque no solo se reconoció su talento en la cocina, también fue aplaudida por ser incluyente, ya que da trabajo a inmigrantes de Centroamérica y Sudamérica. “Contratamos talento, no nos fijamos si son hombres, mujeres, jóvenes o mayores. Me gusta trabajar con la gente que es buena onda o buena persona y de ahí, cada quien puede hacer su propio mundo”, sentenció la chef mexicana.

Daniela posteó un mensaje agradeciendo en su cuenta de instagram al equipo de Cosme, a su familia, a México y sobre todo “a las mujeres chingonas y a los hombres que las apoyan”.