Fallecen al año 420 mil personas en el mundo por alimentos contaminados

Read Time:51 Second

Al año aproximadamente se enferman 600 millones de personas y mueren 420 mil debido al consumo de alimentos contaminados.

Por Sergio Noble

Cada año aproximadamente se enferman 600 millones de personas y mueren 420 mil debido al consumo de alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Al celebrarse hoy por primera vez el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) destacó que en el continente americano anualmente 77 millones de personas, principalmente menores de cinco años, enferman por esa causa.

Además, los alimentos nocivos causan pérdidas por 95 mil millones de dólares anuales en productividad a causa de las enfermedades, la discapacidad y la muerte prematura de trabajadores, en países de bajos recursos, señaló.

De acuerdo con el especialista en Medicina Interna, Antonio González Chávez, 95 por ciento de las infecciones gastrointestinales no requieren atención, pero las bacterianas necesitan tratamiento, de lo contrario pueden complicarse o incluso causar la muerte.